5 продуктів, які підробляють найчастіше

0














Звичні для нас продукти іноді можуть виявитися небезпечною підробкою, зовсім непридатною до вживання. Читай, як можна розпізнати фальсифікат.

Сир

Справжній сир – продукт, зроблений тільки з молока за допомогою бактеріальної закваски і натуральних ферментів. Підроблений сир не має нічого спільного з натуральним – замість молока в його виробництві використовується пальмова олія. Також на прилавках можна зустріти щільні сири зразок Голландського, але зроблені за технологією плавлених сирків. Як правило, їх виготовляють не з молока, як тверді сири, а із сирного шлюбу.

Сир завжди краще купувати навагу, коли її відрізають від кола або великої форми. Він не тільки свіже, така форма ідеальна для дозрівання сиру: головки, бруски та інші зменшені фірмові упаковки завжди гірше.

Мед

Вибираючи мед, не зайве звернути увагу на його консистенцію. Кристалізація меду вказує на його натуральність – він каламутніє, світлішає і стає густим. Відбувається це в різні строки, все залежить від сорту меду і умов зберігання. Якщо мед не кристалізується до осені, він сфальсифікований. Тільки акацієвий мед може залишатися рідким цілий рік.

Оливкова олія

Підроблене оливкова олія може бути справжнім рослинним маслом, розведеним оливковою олією низької якості, але іноді в ньому навіть немає справжнього масла взагалі. Щоб підробити оливкова олія, дешеві і шкідливі соєві або ріпакові масла фарбують промислових хлорофілом і ароматизують штучними ароматизаторами.

Шафран

З-за високої вартості шафран підробляють досить часто. Під виглядом шафрану в кращому випадку продають подрібнені пелюстки інших рослин, у гіршому – додають в них різаний пластик, шматки ниток і цегляну пил. Щоб убезпечити себе від таких убивчих спецій, запам’ятай одне правило: натуральний шафран продають тільки цілком.

Мелену каву

Підробка кавових зерен зустрічається досить рідко. Набагато ширше застосовується фальсифікація меленої кави. Для підробки використовують різні сурогати, які підмішують в натуральну каву. Ці домішки зазвичай наступні: підсмажений і подрібнений ячмінь, пшениця, соєві боби. Щоб бути впевненою в складі та якості напою, купуй кави в зернах і перемалывай його самостійно.


Источник

Натисніть на стрілку що б перейти до наступної сторінки